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Mineralstoffe
Mineralstoffe sind lebensnotwendige, anorganische Nährstoffe. Da sie der Körper nicht selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Mineralstoffe haben im Körper lebensnotwendige Funktionen und sind unter anderem für den Sauerstofftransport, den Aufbau der Knochen und Zähne, den Metabolismus, die Homöostase und für die Reizleitung im Nervensystems von zentraler Bedeutung.
